Solros

Solrosen är en årlig örtartad växt. Den står en till två meter hög, dess kraftiga stam bär ett stort huvud som mäter 15 till 30 cm och som vänder sig mot solen. Detta huvud innehåller 1000 till 2000 blommor. Under dagen säkerställer heliotropism optimal sol exponering för tillväxten av bladen och stammen. Odlade av ursprungsbefolkningen, introducerades solrosen till Europa av conquistadorerna. På kort tid spred den sig över Europa och till och med så långt som till Indien för produktion av solrosolja. Ryssland är nu världens ledande producent. Ekologisk solrososaponifierbar är en oljig nyckelingrediens. Molekylerna som bildar den osaponifierbara fraktionen (tokoferoler, fytosteroler, etc.) finns naturligt i små mängder i solrosolja och anses vara fina molekyler på grund av sina egenskaper.