Wakame

Wakame är en brun sjögräs som har varit en viktig del av den japanska kosten i tusentals år. Det är en mycket motståndskraftig typ av sjögräs som överlever i Bretagnes hårda och kalla strömmar och klamrar sig fast vid båtbottnar, boj, stenar, etc. Det är användbart att dra en parallell mellan sjögräsets styrka och det sätt på vilket organiskt wakame-extrakt revitaliserar huden genom att förstärka dess barriärfunktion. Idag studeras det också noggrant för sina terapeutiska egenskaper. Tillsammans med andra typer av sjögräs anses det vara det nya “gröna guldet”, som utgör grunden för “Okinawa-dieten” från ön “kraftåldrandet”. Invånarna på denna ö i södra Japan är ovanliga på så sätt att de förblir friskare i hög ålder än någon annanstans medan de lever mycket längre. Wakame (Undaria pinnatifida) kommer från det latinska ordet “unda” som betyder våg.