Kvitten

Kvitten är ett litet träd som har sitt ursprung i Kaukasus och som nu kan hittas över hela Medelhavsområdet. I antiken erbjöds dess gyllene, sammetslena frukt – kvitten – till nygifta som en symbol för kärlek och fertilitet. Det hårda, bittra köttet när det tillagas blir sött och läckert och äts i form av geléer eller geléfrukter. Kvittenblad används av folket på stäppen för att behandla hosta samt hjärt- och kärlsjukdomar och hudsjukdomar. Inom kosmetik hjälper ekologisk kvittenextrakt att strama upp hudens struktur för att återställa dess elasticitet och ton.