Krokus

Denna örtartade växt växer till en höjd av 10-30 cm och är mörk lila i färgen. Växtens blommor har sex kronblad och blommar på hösten. De har tre ståndare med gula ståndarknappar och en stil som är delad i tre mörkröda trådliknande stigma med en aromatisk doft. De har en något bitter smak. Den berömda saffranskryddan samlas in från dessa stigma. Denna växt utsöndrar nektar från sin kronbladets rör som bin gärna samlar in, tillsammans med pollen från sina ståndare. Att odla krokusblomman för sin saffran har sitt ursprung i det antika Grekland och över hela Asien. Antika texter nämner denna krydda. Araberna tog den till Spanien från Mindre Asien på 1000-talet innan den introducerades i Frankrike under korstågen på 1100-talet. Denna värdefulla krydda är den dyraste i världen! Den används för att krydda rätter som fiskbaserad bouillabaisse från Marseille, spansk paella och traditionell påskbrioche. Inom traditionell medicin används saffran för att bekämpa scharlakansfeber, smittkoppor, förkylningar, sömnlöshet, depression, astma och tumörer. Det är också en viktig ingrediens inom ayurvedisk medicin. Applicerad externt gör saffran det möjligt att behandla blåmärken, ögoninfektioner, brännskador, eksem, etc. Det lugnar smärta, sprider inflammation och i viss mån främjar hudens läkning.